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Meglio berci sempre sopra
Formaggio, olive verdi, pickle, acciuga su crema di pomodori arrosto (2pz)
servite con salsa al parmigiano
polpette di manzo e maiale con finocchietto fresco, semi di finocchio, salsa marinara e ricotta salata
con aceto di mele, aneto e salsa di yogurt e menta
spiedino di gamberi fiammeggiati a crudo lattughino baby, ravanelli freschi, vinaigrette al balsamico e salsa cocktail San Francisco
gazpacho di pesche arrostite con fiori di zucca impanati e ricotta di capra
asparagi con salsa Caesar al pecorino, lardo, limone e ravanelli pickled
burrata fresca, bottarga, erbette saltate, vinaigrette al prezzemolo
con pan tomate e feta
melanzane perline, salsa di soia, peperoncino, cipollotto, touch di piccante
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spiedino di pollo fritto, foie gras, sale maldon, timo fresco
burro e limone arrostito, olio al dragoncello, insalata di cerfoglio e aneto, servito con patate schiacciate
pane di patate, burger di manzo piemontese, cipolla caramellata, lattuga, pomodoro, pickles, chips di patate ratte al parmigiano
prosciutto cotto, Gouda, giardiniera, capperi fritti, a scelta maio n’duja (spicy) o maio al lime
con funghi chiodini spadellati